Кладка (masonry)

Посещение этого уникального московского ресторана Twins Garden (который абсолютно заслуженно был отмечен звездами Мишлен) — это не просто ужин, а полноценный гастрономический спектакль. Мы пришли сюда на дегустацию, и это двухчасовое погружение в мир высокой кухни превзошло все ожидания. Блюда здесь созданы с максимальной фантазией и невероятным воображением. Шеф-повар полностью уходит от привычных стандартов, предлагая абсолютно уникальные, новые сочетания. Но что восхищает больше всего — это баланс. При всей своей оригинальности и сложности, каждое блюдо выверено до мелочей. Вкусы не спорят друг с другом, а гармонично раскрываются с каждым кусочком. Визуальная подача — это отдельное искусство. Презентация продумана до безумия: чего стоит одна только оригинальная керамическая посуда в виде краба или утонченные позиции, напоминающие распустившиеся цветы. Шефу удается идеально играть на контрастах текстур — от нежнейших муссов до легкой хрустящей корочки. Огромную роль в успехе этого вечера сыграло винное сопровождение. Нам предложили уникальные, очень редкие вина, которые идеально подошли к сету. Сомелье сработал как настоящий профи: презентация каждой позиции была четкой, интересной и без лишнего пафоса. Нам детально объяснили, почему именно это вино сопровождает конкретное блюдо, что помогло еще лучше прочувствовать вкус. За этот вечер на двоих мы отдали 26 000 рублей. Учитывая высочайший уровень мастерства, эксклюзивные вина, безупречный сервис и массу гастрономических эмоций, эта стоимость полностью оправдана. Это планка мирового уровня, которой ресторан соответствует на все сто процентов. Итог: Twins Garden — место обязательное к посещению для всех, кто ищет от еды чего-то большего, чем просто сытный ужин. Прекрасный баланс высокой кухни, фантазии и идеального сервиса.

Место просто восторг. Сервис , хостес, еда все на высшем уровне( кроме сомелье, они всегда ходят с недовольными и надменными лицами мне кажется абсолютно везде) Брали сет Ферма,отмечая день рождения, еда невероятная. Презентация нашего официанта Михаила была очень классная и дополняла посещение. Хлебную корзину даже завернули с собой. Принесли поздравительный торт со свечкой, спасибо нашему официанту. В конце важный дядька принес комплиментом конфеты( а ля ферма) , вот они не очень вкусные. На любителя или даже на изысканного любителя, нам не понравилась ни одна из 4х которые нам предложили выбрать.

Остатки былой роскоши… Ресторан оставил крайне противоречивое впечатление. Учитывая позиционирование и наличие двух звезд Мишлен, ожидания были высокие. Тон не задался с самого входа - хостесс откровенно оценивающе осмотрела с ног до головы, что выглядело крайне неуместно, видимо пыталась считать, сколько мы можем здесь потратить… Первое взаимодействие с персоналом тоже удивило: менеджер ресторана рассказывал о сырах настолько безучастно и механически, будто ему самому это все в тягость. Рассказал как заученный текст без малейшей вовлеченности, закончил фразой: «ну, наслаждайтесь».. На протяжении всего ужина никто ни разу не поинтересовался впечатлениями от блюд, хотя некоторые из них явно вызывали вопросы. Апогеем стал волос в тарелке, который я заметила уже когда почти все съела. Скандал устраивать не хотелось, так как мы пришли отмечать день рождения, но в ресторане такого уровня ожидаешь хотя бы базового внимания со стороны официантов. Мы заказывали блюда по меню, а не дегустационный сет, и возможно это не самая сильная сторона ресторана, но это не должно влиять на качество сервиса. Отдельно хочется отметить общее отсутствие лоска: форма на персонале сидит плохо, застегнута у кого как на эту пуговку, которая тянет рубашку, застиранные пиджаки с уже поношенными манжетами, замусоленные белые перчатки. Изначально я собиралась поставить 4 звезды, но уже на выходе сотрудницы, которые выдавали верхнюю одежду, снова проводили нас тем самым оценивающим взглядом. То есть это уже не случайные недочеты, а проблемы в общей культуре сервиса. Мятные конфетки в конце ужина очень на любителя..

В целом все понравилось, почти все вкусно, что то “на любителя” По порядку: Подтверждение бронирования за пару дней - уточнили определились ли с сетом, уточнили про аллергию. Мы хотели на двоих взять два разных сета - посоветовали так не делать, объяснив, что блюда разных сетов будут подаваться в разное время, а так как подача сопровождается некоторым представлением каждого блюда - то за столом будет суматоха. По прибытии - ресторан на верхнем этаже БЦ. Уютный, соседи не мешают и не отвлекают. Официанты внимательные и дружелюбные Вид из панорамных окон очень красивый (а из зоны для курящих еще более красивый) Я был за рулем и спросил сомелье, чтобы из безалкогольных вин он бы мне посоветовал к блюду. Воду посоветовал сомелье :-) к=можжевеловый дистиллят не понравился. По сету. В целом все понравилось, что то менее (каша). А уха из подкопченной стерляди и красивая подача и очень вкусно! Суп из раков - тоже и подача и вкус на 5 с плюсом! Язычки - это просто нечто! Очень вкусно! Баранина - отличная! рябиновый сорбент на мышеловке - интересно и вкусно! Минус. Вода в бокале через некоторое время стала отдавать неприятным запахом недопитого стакана. Поменяли и вот и стакан. Через некоторое время запах появился снова. Как у меня, так и у спутника. Когда я поделился такой неприятностью с коллегой, которая в тот же день ужинала в этом же ресторане на другом этаже, то коллега мне ответила, что у нее было тоже самое, через некоторое время после того, как воду наливали в бокал у нее появлялся запах.

Ресторан нас не разочаровал! Шли с пониманием, что это место получило две звезды Мишлен, поэтому ожидания уже были завышены. Взяли сет по тематике русских городов, большинство блюд нам понравилось, что-то было прям очень вкусно, что-то просто хорошо. Подача красивая, сопровождается рассказом и интересными фактами, поэтому это отличный вариант для тех, кто хочет чего-то большего, чем просто посидеть и поесть. Сервис на высоте, все работники очень вежливые и приятные. Я предупредила, что не ем сырое, поэтому специально для меня одно из блюд сета полностью заменили. Это было приятно)) Так и должно быть в действительно хорошем ресторане! По итогу эмоции только положительные. Могу смело посоветовать это место для тех, кто хочет насладиться высокой кухней и интересными вкусовыми сочетаниями

12.05. Посетила ваш ресторан. Дегустировала сет"придания старинных городов". Я как будто снова оказалась в круизе по золотому кольцу. Окунулась в атмосферу старинных городов и их забытых рецептов. Подача блюд сопровождалась рассказом и историческими фактами о каждом городе. Всё было вкусно, великолепно приготовлено и оформлено. Интерьер отличается сдержанностью вкуса,уютом и теплотой. Обслуживание прекрасное, персонал вежливый и услужливый Ресторан рекомендую для посещения.

Очень приятное место. Небольшой зал на +- 6-7 столов Будет не шумно. Наверное, еще будет очень красиво и приятно летом, когда откроется летняя веранда. Легко просматривается кухня. Официанты и уровень обслуживания - все очень на высоте - начиная со встречи на первой этаже, заканчивая «проводами», настойками, мятными конфетками. Блюда из сета - бесподобные! К сожалению, все очень быстро съели, чтобы сделать фото)

Потрясающая кухня и подача блюд. Основное меню маленькое. В основном интересны сеты. Рекомендую заранее посмотреть блюда и сеты на сайте ресторана. Мне, как вегетарианцу, мало блюд, но все ОЧЕНЬ вкусно и красиво❤️ Прикрепляю фотографии кулинарных шедевров

Сет «Предания старинных городов». Само место безумно приятное глазу: цвета приглушенные, мебель простая, но подобранная со вкусом. Что касается блюд – 10 позиций, небольших по размеру, но безумно сытных. У меня аллергия на рыбу, поэтому не смогла оценить позицию «Рыбинск». Однако салат, приготовленный вместо него, был невероятно вкусным. Хочется отметить оформление блюд и подачу, каждый город вызывал безумный восторг и интерес к следующему. Например, пшеничную кашу с орехами, клюквой и мороженым (город Борисоглебск) принесли в виде охапки пшеничных колосьев, от чего мы все непроизвольно ахнули. Спасибо за приятные эмоции и чудесное времяпрепровождение!

Поехали сюда ещё отмечать 8 марта. Идеальное место, всем очень понравилось.Еда очень вкусная и с интересной подачей. Связист с тем то что была полная посадка были предоставлены к заказу только сеты. Я к этому очень скептически отношусь потому что очень превередлива к еде, но тут я съела всё! Очень тут понравилось ела всё с улыбкой до ушей🥹 Желаю всем посетить это место Фотки 👇🏻